Cloruro di Calcio

El cloruro de calcio es una sal de calcio ampliamente utilizada como aditivo alimentario. Muy soluble en agua. El cloruro de calcio es esencial para la reacción con el alginato de sodio en el proceso de esferificación.

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Scaglie di cloruro di calcio Foto stock - Alamy

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Calcium chloride is a natural additive that helps increasing cheese yield.

Calcium Chloride

Cloruro di calcio esaidrato ≥97%, Ph.Eur.

Il processo di pastorizzazione e di omogeneizzazione ai quali il latte deve essere sottoposto prima della messa in commercio e' responsabile di una

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