Quando l'utilizzo di mestoli (e taglieri) in legno è pericoloso

quot;Se non correttamente igienizzati, diventano supporti per la crescita e proliferazione di patogeni che possono provocare tossinfezioni alimentari”. Il nutrizionista Fabio Mariniello fornisce alcuni consigli pratici per un uso corretto

Perché i taglieri in legno non possono essere utilizzati nelle cucine professionali?

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Legno a contatto con gli alimenti: è sicuro?

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